مولانا سید فخرالدین احمد
اس حادثہ کے چند روز بعدہی مولانا سید فخرالدین احمدصاحب کاحادثہ وفات پیش آیا۔ حضرت شیخ الہند ؒ کافیضِ درس وتربیت ایک ابرکرم تھا جوعرب و عجم کے ہر خطے بربرسا اور ہرشخص نے بقدر حوصلہ واستعداد اس سے استفادہ کیا لیکن مولانا حضرت شیخ کے ان چند تلامذہ وتربیت یافتہ حضرات میں سے تھے جو علم وعمل، ورع وتقوی اور فکرونظر کے اعتبارسے اپنے استاد وشیخ کے قالب میں ڈھل گئے تھے۔ چنانچہ ایک طرف ان کی حسین شخصیت درس حدیث کے مسند کی زینت تھی تو دوسری جانب زہد وورع اورعبادت و ریاضت کے سجادہ کی رونق۔ وہ ایک طرف بلند پایہ اوروسیع النظر عالم محدث وفقیہ تھے تواس کے ساتھ ہی جنگ آزادی اور میدان استخلاص وطن کے بہادر سپاہی اورمجاہد بھی تھے۔ یہی وجہ ہے کہ مشغلہ درس وتدریس کے باوجود جمعیۃ العلماء سے اس کے ایک فعال ممبر کی حیثیت سے ہمیشہ وابستہ رہے۔ عمرکااکثروبیشتر حصہ مدرسہ شاہی مراد آباد کی خدمت میں صرف ہوا۔شیخ الاسلام مولانا حسین احمدمدنی کی وفات حسرت آیات کے بعد دارالعلوم دیوبند کے شیخ الحدیث بھی مقرر ہوئے اورجمعیت علمائے ہند کے صدر بھی اور آخراسی پردنیا سے رخصت ہوگئے۔ عمرکم وبیش پچاسی برس کی پائی۔ادھر چندسال سے چند در چند عوارض واسقام کے باعث بہت کمزور اورچلنے پھرنے سے معذور سے ہوگئے تھے۔ لیکن اس کے باوجود، اس کوان کی روحانی طاقت یاقوت ارادی کے علاوہ اورکیا کہیے کہ جب وہ درس بخاری کے لیے بیٹھتے تھے توگھنٹوں ایک ہی نشست سے بیٹھے رہتے تھے ۔ درس اور اسی سلسلہ میں طلباکے سوالات کے جوابات پوری حاضر حواسی سے دیتے تھے اور تقریر کے وقت آواز میں بھی ضعیفی وپیری کاکوئی اثرمحسوس نہیں ہوتا تھا۔طبعاً کم گو تھے، مگر جب ضرورت ہوتی تھی تو تقریر بہت واضح اورمدلل کرتے تھے۔خود بزرگ اور...
Oleh Rizky Martha Oktavia Prodi Pendidikan Agama Islam, Pascasarjana, IAIN Surakarta rizkymarthaoktavia@gmail. Com Abstrak Kesuksesan pendidikan toleransi melalui pendidikan agama Islam dapat ditopang oleh komponen bahan ajar, misalnya buku “Senang Belajar Agama Islam dan Budi Pekerti” bagi Siswa Kelas IV dan V SD di Kab. Karanganyar. Permasalahannya, bagaimana analisis nilai-nilai toleransi dalam buku tersebut? Tujuan penelitian, yaitu menganalisis nilai-nilai toleransi dalam buku “Senang Belajar Agama Islam dan Budi Pekerti” bagi Siswa Kelas IV dan V SD di Kab. Karanganyar. Dengan pendekatan kualitatif dan jenis penelitian pustaka, data penelitian berupa nilai-nilai toleransi diperoleh dari sumber data buku dikumpulkan dengan studi dokumentasi. Keabsahannya diperiksa dengan teknik (1) triangulasi, (2) pengecekan anggota, (3) meningkatkan ketekunan, dan (4) kecukupan bahan. Berdasarkan hasil analisis isi ditemukan nilai-nilai toleransi, yakni 31 nilai toleransi, misalnya (1) tidak menertawakan cara beribadah umat beragama lain, (2) tidak membicarakan kekurangan agama umat beragama lain, (3) tidak mencela aturan beribadah umat beragama lain. Saran kepada penulis buku Pendidikan Agama Islam (PAI) SD, yakni perlu penyebaran nilai toleransi pada setiap bab; guru PAI dan siswa kelas IV dan V SD perlu membaca, bahkan menelusuri nilai toleransi agar dapat diajarkan berkelanjutan; siswa kelas IV dan V SD perlu membaca dan menerapkan nilai toleransi dalam buku dengan berkonsultasi pada orang tua dan guru yang membinanya; kepala SD dapat menjadikan sebaran nilai-nilai toleransi sebagai panduan untuk memilih, menentukan, dan merancang kegiataan sosial kemasyarakatan di sekolah untuk melatih kepekaan siswa menjadi generasi yang toleran. Kata-kata Kunci: nilai toleransi, budi pekerti, pendidikan agama Islam
Bran, an integral component of wholegrain has got importance for its multifarious functionalities in food. Bran is detached from cereals during roller-milling operations and considered as a byproduct of milling. This milling byproduct is mainly utilized for animal feed purposes but also gaining popularity for human foods. The major technical problems associated with use of bran in food applications is lack in malleability and pliability of the finished product. Modification is therefore offered as a corrective route to overcome these problems. The technical snags and quality related issues of the processed products have been abated to an extent by the use of modified brans in food processing. In the current ambiance of consumer awareness and health consciousness, the bran holds significant importance for food applications. In the present project, four cereals were under study i.e. wheat, barley, millet and sorghum. Bran was separated from cereal grains and was subjected to size reduction and enzymatic modification. By size reduction two sizes fine (1mm) and coarse (2mm) were produced. Enzymatic modification involved xylanases (E1) and cellulase (E2) @ 1U/ml in 10% bran suspension. The native and modified cereal brans were evaluated for the chemical and mineral profiles. BBN demonstrated highest ash (6.88%), E2BB highest fiber (9.87%) and CWB highest protein (20.50%). The minerals assessed in different cereal brans included Mg, Cu, Zn, Co, Mn and K. The highest values in mg/100g for minerals in different brans were observed as: Mg (239.25 in E1SB), Cu (1.41 in MBN), Zn (2.41 in FSB), Co (1.30 in FMB), Mn (2.90 in MBN) and K (1184.67 in E1WB). CMB demonstrated highest total dietary fiber (52.36%) and insoluble dietary fiber (46.75%), whereas E1BB showed highest soluble dietary fiber (13.83%). Total phenolic content (TPC), total flavonoids content (TFC) and total anthocyanins content (TAC) were determined spectrophotometrically and phenolic acids through HPLC. Total phenolic content was recorded highest in E1MB (0.304 mg GAE/g), TFC in CMB (210.86 μg/g). Total anthocyanins content was highest in E1SB (133.11 mg/Kg). Antioxidant activity was assessed by DPPH and FRAP assays. Antioxidant activities specified by DPPH and FRAP assay were found to be highest in CMB (89.51 % inhibition) and SBN (722.52 μMFeSO4/g) respectively. Anti-nutritional factors like condensed tannins and phytic acid were evaluated spectrophotometrically. Condensed tannins and phytic acid were observed in highest quantities in CSB (179.77 mg/100g) and E1BB (5.80 g/100g) respectively. The effect of modified bran incorporation in breads and cookies was evaluated through assessment of sensorial and textural attributes. E2WB, E1BB, E2MB and E2SB had good scores for overall acceptability of breads. Bread with FMB had good fiber and ash content and E1MB bread showed higher protein contents out of all types of breads. In the case of cookies, E1SB had highest overall acceptability. The monosaccharide composition of cereal brans, breads and cookies was assessed through UHPLC-QqQ-MS in DMRM mode. Total 14 monosaccharides were assessed in different bran samples. The monosaccharides principally detected in brans, breads and cookies included glucose, xylose and arabinose. Galactose and fructose were detected in minute quantities in some of the samples. Data from analyses were taken in triplicates and reported as means ± standard errors. Level of significance was assessed using Analysis of variance (ANOVA) under completely randomized design (CRD) using two factor factorial.