مولانا عبدالسلام خاں رام پوری
اخباروں سے یہ افسوس ناک خبر ملی کہ ۱۳؍ اپریل کو مولانا عبدالسلام خاں رام پوری نے اس دنیائے فانی کو الوداع کہہ دیا، اِناﷲ وَاِنا اِلَیہ رَاجِعُون۔
ان کے ساتھ ہی دارالسرور رام پور کی وہ امتیازی شناخت بھی رخصت ہوگئی جس کی وجہ سے رام پور کو بخارائے ہندی کہا جاتا تھا، رام پور کی ریاست کی علم پروری اور سخن نوازی کی داستانیں ہماری علمی و ادبی تاریخ کا بڑا دل کش حصہ ہیں لیکن فلسفہ و کلام و منطق جیسے علوم معقولات میں اس ریاست کی روایت کی بات ہی کچھ اور ہے، اٹھارہویں صدی کے اواخر میں نواب فیض اﷲ خاں کے فیض سے جب وہاں مدرسہ عالیہ قائم ہوا اور اس کے پہلے صدر مدرس کی حیثیت سے مولانا عبدالعلی بحرالعلوم فرنگی محلی کا تقرر ہوا تو جیسے معقولات کی بہار آگئی، مولانا فضل حق خیرآبادی اور مولانا عبدالحق خیرآبادی جیسے ائمہ فلسفہ اسی فصل گل کی یادگار ہوئے، مولانا عبدالسلام خاں نے جب رام پور کی اس فضا میں ۱۹۱۷ء میں پہلی سانس لی تو گو پہلا سا رنگ نہیں تھا لیکن رونق اب بھی باقی تھی، ان کے ہم عصر ساتھیوں میں مولانا وجیہ الدین خاں، مولانا ابوالوفاء شاہ جہاں پوری، مولوی عبدالوہاب خاں، مولانا امتیاز علی عرشی جیسے اصحاب فضل و کمال کے نام ملتے ہیں، ان کے اساتذہ میں ایک نام جیراج پور اعظم گڑھ کے مولوی عبدالودود ندوی کا بھی ہے، مولانا عبدالسلام خاں کی غیر معمولی لیاقت ہی تھی کہ ان کو کم عمری میں اس مدرسہ عالیہ کا متولی یعنی پرنسپل بنایا گیا اور یہ ان کی صلاحیت تھی کہ وہ ۱۹۷۵ء تک یعنی قریب تیس سال تک اس عہدے پر فائز رہے لیکن ان کی اصل شہرت ان کے قلم کی رہین منت ہے جس نے...
Manuscript is a handwritten book. The writer of such book is known as "khattat". In the field of research editing and Makhtoota hold primary position. No research is possible without it. Editing is the farther goal than research. Therefore, being an expert in the manuscript is an obligatory factor for editing Manuscripts are the richest treasure of the human civilization, and their great contribution. They are the chronological records of past memories, incidents and circumstances. They need great expertise to understand these. A person who is not capable expert of manuscripts, he can’t carry out the research or editing task effectively.
Germination generally increases the nutritive value of seeds by modulating phytochemical composition depending on processing conditions. Therefore, the current study was conducted to compare the effect of emerging processing techniques such as ultrasound (US) and microwave (MW) on phytochemicals composition of sorghum sprouts. Overnight steeped sorghum grains were divided into four groups. The first group was designated as control without applying any treatment. Second group was subjected to ultrasonic treatment using 40% & 60% amplitude for 5 & 10 min. Third group was exposed to microwave treatment at 450 W & 700 W power levels for 15 & 30 sec. Similarly, fourth group was treated with combined MW & US application for different intervals. Microwave and sonication processing significantly improved the germination percentage and growth parameters, hence the phytochemical profile improvement. After germination, sprouts subjected to different quantitative analysis showed that with increased germination significant reduction was observed in anti-nutritional components such as alkaloid, saponin, tannin and phytate contents while contents of total free amino acids, sterols, and digestible proteins and carbohydrates increased. The oil yield and fatty acid composition increased with increasing amplitude of processing techniques. Antioxidant activities and HPLC analysis for individual phenolic compounds also improved significantly with high germination. In-vitro protein digestibility was significantly higher while bio-accessibility of polyphenol and flavonoid was insignificantly affected. From the present investigation, ultrasound processed treatment US1 (40% amplitude for 5 min) and microwave processed treatment MW2 (700 watt for 5 sec) are found paramount to improve the composition and bio-accessibility of phytochemicals through enhanced germination of seeds.