ڈاکٹر اسحق مرحوم
کچھ لوگ ایسے ہوتے ہیں، جو نام و نمود کے لیے سرگرداں رہتے ہیں، لیکن یہ ان سے گریزاں رہتی ہے، کچھ لوگ ایسے بھی ہوتے ہیں جو اس کے خواہاں تو نہیں ہوتے لیکن یہ ان کے پیچھے لگی رہتی ہے اور وہ نہ صرف اپنے معاصروں اورہم چشموں میں عزت کی نگاہ سے دیکھے جاتے ہیں بلکہ اپنی وفات کے بعد بھی محبت سے یاد کیے جاتے ہیں، ڈاکٹر محمد اسحق (جن کو مرحوم لکھتے وقت دلی رنج ہوتا ہے) ایسے ہی لوگوں میں تھے۔
وہ ۱۲؍ ستمبر ۱۹۶۹ء کو کلکتہ میں حرکت قلب کے بند ہوجانے سے اﷲ کو پیارے ہوئے، ان کا کوئی سوانح نگار ان کے سوانح حیات لکھنے بیٹھے تو ان کی روداد زندگی کو طویل اور ضخیم تو نہیں بناسکتا لیکن ان کے کارنامے کچھ ایسے ہیں جن کو قلمبند کرنے میں ان کی روداد حیات اگر طویل نہیں ہوسکتی ہے تو دلنشین ضرور ہوجائے گی۔
وہ کلکتہ میں ۱۸۹۸ء میں پیدا ہوئے، وہاں کے مدرسہ عالیہ اور ہیر اسکول میں تعلیم پائی، پھر اسکاٹش چرچ کالج سے ۱۹۲۱ء میں بی ایس سی کیا، سائنس کی تعلیم پانے کے بعد ایم، اے میں عربی لے لی، ۱۹۲۳ء میں کلکتہ یونیورسٹی سے اس مضمون میں فرسٹ کلاس پایا، ۱۹۲۴ء میں ڈھاکہ یونیورسٹی میں عربی اور اسلامیات کے لکچرار مقرر ہوئے، ۱۹۲۶ء میں کلکتہ اسلامیہ کالج میں عربی و فارسی دونوں مضامین کے لکچرار ہوکر اپنے مولد واپس آگئے، ۱۹۲۷ء میں کلکتہ یونیورسٹی کے لکچرار ہوگئے، جہاں ۳۳ سال کی خدمت کے بعد اسی یونیورسٹی سے عربی اور فارسی کے ریڈر اور صدر کی حیثیت سے ریٹائر ہوئے۔ ان کے علمی ذوق کے تنوع کا اندازہ اس سے ہوگا کہ سائنس کی تعلیم پانے کے باوجود عربی اور فارسی کا ذوق بہت اچھا رکھتے تھے، عربی میں ایم،اے کی...
Hafiz Ibn-e-Kaseer’s ‘Al-Bidaya Wan-Nehaya’ maintains a remarkable position in the field of historiography. In this valuable book, he has described the occurrences of the important nations of the past and the epochs of the previous Prophets up to his own era. Although ‘Al-Bidaya Wan-Nehaya’ is basically a book of ‘History’, yet the worthy author has referred to numerous salient events pertaining to the life and mission of the holy Prophet (SAW). A considerable portion of the book, about two thousand pages, relates to the biograph of the Holy Prophet (SAW). Hafiz Ibn-e-Kaseer’s mode of ‘Seerah-writing’ differs from all other biographers in certain aspects. There are some distinctive marks which distinguish his biography from others. The following Article is an analytic account of the characteristic features and merits as well as deficiencies and shortcomings of ‘Al-Bidaya wan-Nehaya’ with special reference to the science ‘Seerat-Writing’ and it aims at determining its credibility as a source of Prophetic Biography
The current research work was undertaken to characterize different Pakistani wheat varieties for physicochemical, rheological, technological and immunochemical characteristics. The modification of wheat gluten through methionine binding to develop bread for celiac disease patients was also the main aim of this study. The results revealed that wheat varieties differ significantly for the characteristics studied. Significant effect of crop year was observed on grain width, moisture content, falling number value and dough rheological parameters. The antibody response against glutenin and HMW-GS was positively correlated to the total score of breads, chapattis and naans. The electrophoretic patterns of molecular weight of glutenin subunits of different wheat varieties showed the presence of glutenin subunits in the range of 28.23 to 110.89 kDa and 28.29 to 113.51 kDa, while total gliadin electrophoregrams ranged from 31.03 to 89.61 kDa and 32.91 to 92.22 kDa among different wheat varieties during the crop years 2010-11 and 2011-12, respectively. The wheat variety AARI-11 outperformed other varieties in most of the physico-chemical, rheological and technological characteristics. Therefore, it was selected for gluten modification. The immunoreactivity to the modified gluten proteins was decreased as the reaction proceeds and minimum immunoreactivity (26±0.37%) was observed near to 60 minutes of reaction time with 5% methionine added to the system. The results showed that the serum of each patient had positive IgA index to gliadins from unmodified gluten, but just sera of two patients had positive IgA index to gliadins from modified gluten and when these proteins were digested the sera of no patient’s serum had positive IgA reactivity. The gluten content in breads prepared with modified gluten was observed to be 79 ppm, which is within the limits set by Codex Alimentarius Commission. The study concludes that the methionine binding to gluten induced a remarkable reduction of celiac IgA immunoreactivity to gliadin. ELISA is a reliable method and can be used as single tool for the wheat quality assessment therefore it should be developed for all wheat varieties. Prospectus of modified gluten for different wheat based foodstuffs like the assayed bread in this study needs to be investigated. A research project should also be conducted to investigate the antibody response of modified gluten.