ڈاکٹر حافظ غلام مصطفےٰ
(پروفیسر مختارالدین احمد)
دوشنبہ ۲۷؍ دسمبر ۱۹۹۳ء کو حافظ غلام مصطفے سابق ریڈر شعبہ عربی مسلم یونیورسٹی طویل علالت کے بعد علی گڑھ میں وفات پاگئے۔ تدفین یونیورسٹی کے قبرستان میں عمل میں آئی۔ان کی ولادت الٰہ آباد میں ۱۹۱۹ء میں ہوئی۔ حفظ قرآن اور ابتدائی تعلیم کے بعد انھوں نے انگریزی تعلیم کی طرف توجہ کی۔ انھوں نے نجی طور پر تعلیم حاصل کرکے الٰہ آباد یونیورسٹی سے بی اے، آگرہ یونیورسٹی سے اردو اور فارسی میں اور علی گڑھ سے عربی میں ایم اے کیا۔ ۱۹۵۴ء میں پروفیسر عبدالعلیم مرحوم کی صدارت کے عہد میں وہ شعبہ عربی میں لکچرر مقرر ہوئے۔ انہی کی نگرانی میں عہد جاہلی کی عربی شاعری میں مذہبی رجحانات کے موضوع پر انھوں نے ڈاکٹریٹ حاصل کی۔ کچھ دنوں کے بعد وہ ریڈر مقرر ہوئے اور ۲۵ سال شعبے میں تدریسی فرائض انجام دے کر ۱۹۷۹ء میں متقاعد ہوئے۔
ان کی مطبوعہ تصانیف حسب ذیل ہیں:
(1) Religious Trend in Pre-Islamic Arabic Poetry,
(مطبوعہ علی گڑھ ۱۹۶۸ء)
(۲) ابن الفارض: عربی صوفیانہ شاعری کی ایک منفرد شخصیت، علی گڑھ ۱۹۷۳ء۔
(۳) اخبار الکرام باخبار المسجد الحرام، مصنفہ الشیخ شہاب الدین احمد بن محمد الاسدی الملکی الشافعی (متوفی ۱۰۶۶ھ) بنارس ۱۹۷۶ء۔
ان کتابوں کے علاوہ انگریزی، عربی اور اردو میں ان کے مضامین مقتدر رسالوں میں شائع ہوئے ہیں۔
اولاد میں دو بیٹیاں اور تین بیٹے یادگار چھوڑے ہیں۔ سب تعلیم یافتہ ہیں اور برسر روزگار، صفیہ جاریہ نے علی گڑھ سے فارسی میں ایم اے اور ۱۹۷۵ء میں پی ایچ ڈی کیا ہے۔ ان کے مقالے کا عنوان تھا: ’’داستان یوسف زلیخادر شعر فارسی‘‘ فارسی زبان و ادب سے متعلق متعدد مقالات برہان، تحریر اور دوسرے رسالوں میں شائع ہوئے ہیں وہ آج کل شعبہ فارسی میں ریسرچ ایسوسیٹ ہیں۔ میمونہ جاریہ کیمیا میں ایم ایس...
Background: Controversy occurs in the relationship between serum ferritin levels, insulin resistance and risk of developing anemia in adolescents with family history of diabetes. Aims & Objectives: This study was designed to find out the association between serum ferritin levels with risk of developing anemia in non-diabetic adolescents with family history of type 2 diabetes mellitus (T2DM). Materials & Methods: A descriptive cross-sectional was conducted in a local medical institute of Lahore. Study included 50 non-diabetic, non-obese male / female adolescent with family history of type 2 diabetes mellitus and 50 healthy male/female non-obese adolescents without family history of T2DM considered as controls. Level of serum ferritin and serum insulin was estimated by Enzyme Linked Immunosorbent Assay. Blood glucose was estimated by auto-analyzer. Insulin resistance was calculated by HOMA-IR index and beta cell function was assessed by HOMA- beta index. Results: Levels of fasting blood sugar, insulin resistance were found to be increased with decreased level of serum ferritin and decrease beta cell function in both male as well as female cases as compared to controls. Negative correlation was found between serum ferritin and insulin resistance while a positive correlation was found between serum ferritin and beta cell function. Conclusions: Low level of serum ferritin is associated with reduced beta cell function and increased insulin resistance. This may increase the risk of developing iron deficiency anemia that can affect both immune system as well as increase susceptibility to infections.
Xylitol was produced from four indigenous agricultural by-products including sugarcane bagasse, oat hulls, mongbean hulls and peanut hulls through fermentation to evaluate potential of local agricultural wastes for xylitol production. The methodology comprised of hydrolysis followed by detoxification of hydrolysate by neutralization, concentration and charcoal treatment to remove the fermentation inhibitors. The detoxification with calcium hydroxide, five fold concentration of hydrolysate and 5% charcoal treatment at 600C was found to be probable in terms of removal of fermentation inhibitors. The resultant detoxified hydrolysate was fermented with Candida tropicalis and optimum conditions found were at pH 6.0 and temperature 300C. After refining and concentration of fermented broth, the xylitol solution was freeze dried. Highest yield of the xylitol was obtained from oat hulls followed by sugarcane bagasse, mongbean hulls and peanut hulls. The xylitol was replaced in cookies at different ratios for preparation of dietetic food product. The physicochemical, sensory and microbiological characteristics were determined at 0, 15, 30, 45 and 60 days interval. The cookies prepared with 50% replacement of sucrose with xylitol were liked by panelists. The product was found to be acceptable in view of physicochemical and microbiological parameters. Asserted health effects of the xylitol intake were evaluated through biological studies. Xylitol incorporated diet significantly affected serum glucose, cholesterol and triglycerides in normal and diabetic rats.