ناصر کاظمی
ناصر کاظمی کا اصل نام سید ناصر رضا کاظمی تھا۔ ان کی ولادت 8 دسمبر 1925ء جبکہ وفات 2 مارچ 1972ء کو ہوئی۔گئے دنوں کا سراغ لیکر کدھر سے آیا، کدھر گیا وہ، عجیب مانوس اجنبی تھا مجھے تو حیران کرگیا وہ ،جیسے ہزاروں اشعار کے خالق اردوغزل کے رجحان ساز شاعر (۵۲۹۱ - ۲۷۹۱) ناصر رضا کاظمی انبالہ (پنجاب) میں پیدا ہوئے ان کا پورا نام سید ناصر رضا کاظمی تھا۔ ابتدائی تعلیم انبالہ میں ہوئی۔ اس کے بعد اسلامیہ کالج لاہور میں زیر تعلیم رہے۔ اعلیٰ تعلیم کی تکمیل نہ ہو سکی۔۔ ۱۹۴۷ میں تقسیم ہند کے بعد لاہور میں سکونت اختیار کی۔ ناصر کاظمی نے 1939ء میں صرف سولہ سال کی عمرمیں لاہور ریڈیو کے ساتھ بطور اسکرپٹ رائٹر منسلک ہو ئے اور پھر آخری وقت تک کسی نہ کسی صورت ریڈیوپاکستان کے ساتھ منسلک رہے۔اسکے علاوہ وہ مختلف ادبی جریدوں، اوراق نو، ہمایوں اور خیال کے مدیر بھی رہے۔شعر گوئی کا آغاز جوانی میں ہو گیا تھا۔ شاعری کے علاوہ موسیقی سے بھی گہری دلچسپی تھی۔
ناصر کاظمی نے اپنی تخلیقی زندگی کی ابتداء تیرہ برس کی عمر میں کی اور ابتداء میں اس زمانے کے معروف شاعر اخترشیرانی سے متاثرہوکر رومانوی نظمیں اور پھر غزلیں کہیں۔اور میر تقی میر کو اپنا مرشد سمجھا یہی وجہ ہے کہ شاعری میں میر تقی میر کی شاعری کا عکس نظر آتا ہے۔
قیام پاکستان کے بعد ان کے اشعار کی مہک گوشے گوشے میں پھیل گئی اور پاکستان کو ناصر کاظمی کے روپ میں ایک نیا شاعر نصیب ہوا۔ ناصر کاظمی نے پیروی میر کرتے ہوئے اپنے سادہ اسلوب ،قادرالکلامی ،ندرت خیال، سچے جذبوں اور احساسات کی بدولت اردو غزل کا دامن ایسے ایسے تابدار موتیوں سے بھر دیا ہے کہ اردو ادب کی تاریخ میں امر ہو گئے۔کپڑے بدل کر جاؤں کہاں،...
يهدف البحث لبيان تأثير الألوان النفسية ومفعولها الفني في بناء القصيدة المعاصرة عند حازم رشك، بما لها من وسْع تعبيري لا يتوافر في اللغة الإنسانية العادية، تلك التي تبدو قاصرة عن ترجمة الأغوار النفسية، واستكناه عنصر الطبيعة في تناسق ألوانها اللامتناهي الذي يُعدّ مادة خصبة للفيض الفني عند الشعراء المبدعين. ولتثبيت الحقائق سلكت الدراسة منهجاً إحصائياً تحليلياً وروائز علمية كشفت عن ميْل بعضهم في جملة من المواقف الإنسانية إلى تفضيل ألوان معيّنة، كما أكدت الدّراسة أن طغيان استعمال ألوان معيّنة ما هو في الحقيقة إلا ظاهرة فنية عاطفيّة أحسنَ التميمي توظيفها.
The demand of biscuits is increasing day by day, due to change in life style of people and convenient foods with improved formulations are making their way to market shelves. Proximate composition of different materials such as dates, peanuts and vetch protein isolate are found suitable for the preparation of DFBB. Sucrose, the main sweetener for biscuits bars could be replaced with fruit sugars that are more digestible and sweet with fewer calories. Low grade dates were used to prepare date-fructose (DF) by using enzyme assays. DFBB with 15% sucrose replacement with date fructose was found the best in terms of physical and sensory characteristics. For improving the protein quality of date-fructose biscuit bars, protein isolates from cheaper and locally available Indian vetch (Lathyrus sativus) were incorporated (IVPI).Sensory parameters especially color, taste, flavor and overall acceptability were affected with the replacement of IVPI and DF in DBB at different levels. 15% IVPI 15% DF replacement into DFBB did not affect the physical and sensory qualities. For 90 days shelf life study, levels of natural antioxidant extracts obtained from peanut peel and withania coagulans were optimized by using Response Surface Methodology (RSM). Optimized levels; 0.21% peanut peel and 0.32% withania coagulans extracts were found to provide the highest response in DFBB without affecting sensory characteristics during storage. Calorific value, free fatty acids and peroxide value,minerals content were non-significantly affected, while amino acids profile was greatly improved in DFBB. Biochemical serum profile and protein quality of the DFBB were evaluated through Spargue-Dawley rats studies. Biological value of BFBB was improved as a result of added IVPI. Serum electrolytes were affected non-significantly among groups. Lipid profile wasaffected significantly within diet groups, while study seasons remained non-significant. ALP, Bi.T, ALT, AST and blood glucose were significantly found lower as compared to control.No effect was observed on the in-vitro protein (IVPD) and starch digestibilities (IVSD). All the bars were acceptable with good sensory characteristics but bars containing medium level (0.5% of optimized combined levels of extracts) of antioxidant extracts were maximally preferred. DFBB achieved 3.53±0.4Kcal/gcalorific value. It was concluded that DFBB containing 15% Indian vetch protein isolate, 15% date fructose and 0.5% peanut peel and withania coagulans blended extracts were proved as the best biscuit bars having good sensory qualities and have 90 days shelf stability.